Wahyu Adi, Noval, 		Yusa, Ni Made, AND 		Nocianitri, Komang Ayu.
" Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Minuman Probiotik Jus Pepaya (Carica papaya L.) dengan Isolat Weissella confusa. F213" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 11 Number 2 (30 June 2022)