Wahyu Adi, N., 		Yusa, N., & 		Nocianitri, K.
(2022).
 Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Minuman Probiotik Jus Pepaya (Carica papaya L.) dengan Isolat Weissella confusa. F213.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 11</em>(2), 362-372.
doi:10.24843/itepa.2022.v11.i02.p17