ITA PURNAMI, Gusti Ayu; DIAH PUSPAWATI, Gusti Ayu Kadek; KARTIKA PRATIWI, I Desak Putu.
Pengaruh Jenis Pelarut dan Waktu Ekstraksi Pada Metode Microwave Assisted Extraction Terhadap Karakteristik Pewarna Ekstrak Kulit Buah Naga Kuning (Selenicereus megalanthus).
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA), [S.l.], v. 11, n. 2, p. 309-321, june 2022.
ISSN 2527-8010.
Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/89897>. Date accessed: 30 jan. 2025.
doi: https://doi.org/10.24843/itepa.2022.v11.i02.p13.