Sonya Purnama Sari, Ni Putu, 		Wisaniyasa, Ni Wayan, AND 		Hatiningsih, Sayi.
" Pengaruh Jenis Salak (Salacca edulis R.) dan Konsentrasi Gula Terhadap Karakteristik Wine" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 11 Number 2 (30 June 2022)