DEWI CINDERELA, Ni Komang; 						NOCIANITRI, Komang Ayu; 						HATININGSIH, Sayi.
 Pengaruh Konsentrasi Sukrosa Terhadap Karakteristik Minuman Probiotik Sari Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Terfermentasi dengan Isolat Lactobacillus sp. F213.
<strong>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</strong>, [S.l.], v. 11, n. 2, june 2022.
ISSN 2527-8010.
Available at: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/89880" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/89880</a>&gt;. Date accessed: 31 jan. 2025.
doi: <a href="https://doi.org/10.24843/itepa.2022.v11.i02.p03">https://doi.org/10.24843/itepa.2022.v11.i02.p03</a>.