Lesmana, Yeni, Kartika Pratiwi, I Desak Putu, AND Ayu Ekawati, I Gusti. " Pengaruh Penambahan Kencur (Kaempferia galanga L.) Terhadap Karakteristik Kimia Dan Sensori Hard Candy Beras Kencur" Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) [Online], Volume 11 Number 1 (31 March 2022)