Lesmana, Y., Kartika Pratiwi, I., & Ayu Ekawati, I. 2022 Mar 31. Pengaruh Penambahan Kencur (Kaempferia galanga L.) Terhadap Karakteristik Kimia Dan Sensori Hard Candy Beras Kencur. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 11:1