Lesmana, Y., 		Kartika Pratiwi, I., & 		Ayu Ekawati, I.
(2022).
 Pengaruh Penambahan Kencur (Kaempferia galanga L.) Terhadap Karakteristik Kimia Dan Sensori Hard Candy Beras Kencur.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 11</em>(1), 22-30.
doi:10.24843/itepa.2022.v11.i01.p03