Sari, D., 		Sugitha, I., & 		Wiadnyani, A.
2012 Mar  5.  PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BERAS DENGAN UBI JALAR UNGU TERHADAP KARAKTERISTIK “KLEPON” YANG DIHASILKAN. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 1:1