Surianti, Nengah, 		Agung, I Gusti, AND 		Puspawati, GAK.
" PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT TERHADAP KARAKTERISTIK EKSTRAK PIGMEN LIMBAH SELAPUT LENDIR BIJI TERUNG BELANDA (Cyphomandra beatacea S.) DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDANNYA" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 1 Number 1 (5 March 2012)