Surianti, Nengah, I Gusti Ngurah Agung, & GAK Diah Puspawati. " PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT TERHADAP KARAKTERISTIK EKSTRAK PIGMEN LIMBAH SELAPUT LENDIR BIJI TERUNG BELANDA (Cyphomandra beatacea S.) DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDANNYA." Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) [Online], 1.1 (2012): n. pag. Web. 22 Mar. 2026