SURIANTI, Nengah Sri; 						AGUNG, I Gusti Ngurah; 						PUSPAWATI, GAK Diah.
 PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT TERHADAP KARAKTERISTIK EKSTRAK PIGMEN LIMBAH SELAPUT LENDIR BIJI TERUNG BELANDA (Cyphomandra beatacea S.) DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDANNYA.
<strong>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</strong>, [S.l.], v. 1, n. 1, mar. 2012.
ISSN 2527-8010.
Available at: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/8886" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/8886</a>&gt;. Date accessed: 05 may 2024.