Aditya, Secretly, 		Yusa, Ni, AND 		Yusasrini, Ni Luh.
" PENGARUH WAKTU PENGUKUSAN DAN FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK TAPE UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas var. Ayamurasaki)" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 1 Number 1 (5 March 2012)