Aditya, Secretly, Ni Made Yusa, & Ni Luh Ari Yusasrini.
" PENGARUH WAKTU PENGUKUSAN DAN FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK TAPE UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas var. Ayamurasaki)." Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) [Online], 1.1 (2012): n. pag. Web. 22 Mar. 2026