Widiawan, I Made, K.A Nocianitri, & Nengah Kencana Putra.
" KARAKTERISASI SIFAT FISIKO - KIMIA PATI TALAS KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium) TERMODIFIKASI DENGAN METODE ASETILASI." <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], 2.1 (2013): n. pag. Web.  4 Jul. 2024