Widiawan, I., 		Nocianitri, K., & 		Putra, N.
2013 Mar  5.  KARAKTERISASI SIFAT FISIKO - KIMIA PATI TALAS KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium) TERMODIFIKASI DENGAN METODE ASETILASI. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 2:1