WIDIAWAN, I Made Edi; 						NOCIANITRI, K.A; 						PUTRA, Nengah Kencana.
 KARAKTERISASI SIFAT FISIKO - KIMIA PATI TALAS KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium) TERMODIFIKASI DENGAN METODE ASETILASI.
<strong>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</strong>, [S.l.], v. 2, n. 1, mar. 2013.
ISSN 2527-8010.
Available at: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/8868" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/8868</a>&gt;. Date accessed: 04 may 2024.