Ulyani, Arina, 		Wisaniyasa, Ni Wayan, AND 		Ekawati, I Gusti Ayu.
" Pengaruh Perbandingan Daging Ayam dan Tepung Kecambah Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) terhadap Karakteristik Bakso" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 10 Number 4 (30 December 2021)