Ulyani, A., 		Wisaniyasa, N., & 		Ekawati, I.
(2021).
 Pengaruh Perbandingan Daging Ayam dan Tepung Kecambah Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) terhadap Karakteristik Bakso.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 10</em>(4), 711-721.
doi:10.24843/itepa.2021.v10.i04.p16