ULYANI, Arina; WISANIYASA, Ni Wayan; EKAWATI, I Gusti Ayu. Pengaruh Perbandingan Daging Ayam dan Tepung Kecambah Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) terhadap Karakteristik Bakso. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA), [S.l.], v. 10, n. 4, p. 711-721, dec. 2021. ISSN 2527-8010. Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/82655>. Date accessed: 16 aug. 2022. doi: https://doi.org/10.24843/itepa.2021.v10.i04.p16.