ULYANI, Arina; 						WISANIYASA, Ni Wayan; 						EKAWATI, I Gusti Ayu.
 Pengaruh Perbandingan Daging Ayam dan Tepung Kecambah Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) terhadap Karakteristik Bakso.
<strong>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</strong>, [S.l.], v. 10, n. 4, p. 711-721, dec. 2021.
ISSN 2527-8010.
Available at: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/82655" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/82655</a>&gt;. Date accessed: 31 jan. 2025.
doi: <a href="https://doi.org/10.24843/itepa.2021.v10.i04.p16">https://doi.org/10.24843/itepa.2021.v10.i04.p16</a>.