Kusuma Putri, Betari Nurrachmah, 		Suparthana, I Putu, AND 		Trisna Darmayanti, Luh Putu.
" Pengaruh Lama Perebusan Kedelai Terhadap Karakteristik Kedelai Terfermentasi" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 10 Number 3 (30 September 2021)