Kusuma Putri, B., 		Suparthana, I., & 		Trisna Darmayanti, L.
(2021).
 Pengaruh Lama Perebusan Kedelai Terhadap Karakteristik Kedelai Terfermentasi.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 10</em>(3), 492-505.
doi:10.24843/itepa.2021.v10.i03.p16