NAJMUDIN, Najmudin; SUGITHA, I Made; PRATIWI, I Desak Putu Kartika. Pengaruh Suhu dan Waktu Penyangraian Terhadap Aktivitas Antioksidan dan Sifat Sensoris Kopi Tiruan Biji Pepaya (Carica papaya L.). Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA), [S.l.], v. 10, n. 3, p. 459-471, sep. 2021. ISSN 2527-8010. Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/82300>. Date accessed: 25 sep. 2022. doi: https://doi.org/10.24843/itepa.2021.v10.i03.p13.