Bhaskara, Desak Nyoman Anggreni, 		Trisna Darmayanti, Luh Putu, AND 		Suparthana, I Putu.
" Perubahan Karakteristik Pangan Tradisional Pesan Tlengis Selama Penyimpanan Suhu Ruang" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 10 Number 3 (30 September 2021)