Bhaskara, D., 		Trisna Darmayanti, L., & 		Suparthana, I.
(2021).
 Perubahan Karakteristik Pangan Tradisional Pesan Tlengis Selama Penyimpanan Suhu Ruang.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 10</em>(3), 448-458.
doi:10.24843/itepa.2021.v10.i03.p12