Mei Rani, R., 		Ekawati, I., & 		Sri Wiadnyani, A.
2021 Jun 30.  Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Kedelai Terhadap Karakteristik Flakes Sebagai Pangan Fungsional. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 10:2