MEI RANI, Ratna; EKAWATI, I Gusti Ayu; SRI WIADNYANI, Anak Agung Istri. Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Kedelai Terhadap Karakteristik Flakes Sebagai Pangan Fungsional. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA), [S.l.], v. 10, n. 2, p. 268-280, june 2021. ISSN 2527-8010. Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/75667>. Date accessed: 27 june 2022. doi: https://doi.org/10.24843/itepa.2021.v10.i02.p10.