MEI RANI, Ratna; 						EKAWATI, I Gusti Ayu; 						SRI WIADNYANI, Anak Agung Istri.
 Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Kedelai Terhadap Karakteristik Flakes Sebagai Pangan Fungsional.
<strong>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</strong>, [S.l.], v. 10, n. 2, p. 268-280, june 2021.
ISSN 2527-8010.
Available at: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/75667" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/75667</a>&gt;. Date accessed: 07 feb. 2025.
doi: <a href="https://doi.org/10.24843/itepa.2021.v10.i02.p10">https://doi.org/10.24843/itepa.2021.v10.i02.p10</a>.