MARIA KRISTIN GULTOM, Ade; 						YUSA, Ni Made; 						SRI WIADNYANI, Anak Agung Istri.
 PENGARUH JENIS PELARUT TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN UBI JALAR PUTIH (Ipomoea batatas L) MENGGUNAKAN METODE MASERASI.
<strong>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</strong>, [S.l.], v. 9, n. 4, p. 438-447, dec. 2020.
ISSN 2527-8010.
Available at: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/69138" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/69138</a>&gt;. Date accessed: 14 oct. 2025.
doi: <a href="https://doi.org/10.24843/itepa.2020.v09.i04.p08">https://doi.org/10.24843/itepa.2020.v09.i04.p08</a>.