Ulfa, Mariya, 		Sugitha, I Made, AND 		Trisna Darmayanti, Luh Putu.
" Pengaruh Penambahan Skim terhadap Karakteristik Dadih Susu Sapi yang Dibuat dalam Ruas Bambu Wuluh (Schizostachyum silicatum) di Bali" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 9 Number 2 (30 June 2020)