Ulfa, M., 		Sugitha, I., & 		Trisna Darmayanti, L.
2020 Jun 30.  Pengaruh Penambahan Skim terhadap Karakteristik Dadih Susu Sapi yang Dibuat dalam Ruas Bambu Wuluh (Schizostachyum silicatum) di Bali. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 9:2