Adi Wira Kusuma, G., Ayu Nocianitri, K., & Kartika Pratiwi, I. (2020). Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Fermented Rice Drink Sebagai Minuman Probiotik Dengan Isolat Lactobacillus sp. F213. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 9(2), 181-192. doi:10.24843/itepa.2020.v09.i02.p08