SITOMPUL, Yemima Maria Lasmaroha; SUGITHA, I Made; DUNIAJI, Agus Selamet.
PENGARUH LAMA PERENDAMAN DALAM AIR PERASAN BUAH BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi Linn) DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KARAKTERISTIK IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) PADA SUHU RUANG.
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA), [S.l.], v. 9, n. 1, p. 71-80, may 2020.
ISSN 2527-8010.
Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/59482>. Date accessed: 01 sep. 2024.
doi: https://doi.org/10.24843/itepa.2020.v09.i01.p09.