Yusuf, A., 		Putra, N., & 		Suter, I.
2020 May  4.  PENGARUH pH LARUTAN PENGEKSTRAK TERHADAP RENDEMEN DAN KARAKTERISTIK PEKTIN ALBEDO KULIT BUAH DURIAN. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 9:1