Yusuf, A., 		Putra, N., & 		Suter, I.
(2020).
 PENGARUH pH LARUTAN PENGEKSTRAK TERHADAP RENDEMEN DAN KARAKTERISTIK PEKTIN ALBEDO KULIT BUAH DURIAN.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 9</em>(1), 65-70.
doi:10.24843/itepa.2020.v09.i01.p08