Mahendra, Putu Eka Ditya, Ni Luh Ari Yusasrini, & I Desak Putu Kartika Pratiwi.
" PENGARUH METODE PENGOLAHAN TERHADAP KANDUNGAN TANIN DAN SIFAT FUNGSIONAL TEPUNG PROSO MILLET (Panicum miliaceum)." Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) [Online], 8.4 (2019): 354-367. Web. 18 Mar. 2026