Mahendra, P., Yusasrini, N., & Pratiwi, I.
(2019).
PENGARUH METODE PENGOLAHAN TERHADAP KANDUNGAN TANIN DAN SIFAT FUNGSIONAL TEPUNG PROSO MILLET (Panicum miliaceum).
Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 8(4), 354-367.
doi:10.24843/itepa.2019.v08.i04.p02