SIPAYUNG, Sri Madiarti; RAI WIDARTA, I Wayan; KARTIKA PRATIWI, I Desak Putu.
PENGARUH LAMA FERMENTASI OLEH Bacillus subtilis TERHADAP KARAKTERISTIK SERE KEDELE.
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA), [S.l.], v. 8, n. 3, p. 226-237, sep. 2019.
ISSN 2527-8010.
Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/53452>. Date accessed: 01 sep. 2024.
doi: https://doi.org/10.24843/itepa.2019.v08.i03.p01.