HIDAYAT, Rizky Rahmat; SUGITHA, I Made; WIADNYANI, Anak Agung Istri Sri.
PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG BERAS HITAM (Oryza sativa L. indica) DENGAN TERIGU TERHADAP KARAKTERISTIK BAKPAO.
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA), [S.l.], v. 8, n. 2, p. 207-215, june 2019.
ISSN 2527-8010.
Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/50319>. Date accessed: 08 sep. 2024.
doi: https://doi.org/10.24843/itepa.2019.v08.i02.p11.