Pandiangan, Justicia Febi, 		Putra, I Nengah, AND 		Pratiwi, I Desak Putu.
" PEMANFAATAN ANGKAK SEBAGAI PEWARNA ALAMI DAN ANTIOKSIDAN PADA SOSIS IKAN KEMBUNG  (Rastrelliger kanagurta L.)" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 8 Number 2 (21 June 2019)