Pandiangan, J., 		Putra, I., & 		Pratiwi, I.
2019 Jun 21.  PEMANFAATAN ANGKAK SEBAGAI PEWARNA ALAMI DAN ANTIOKSIDAN PADA SOSIS IKAN KEMBUNG  (Rastrelliger kanagurta L.). Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 8:2