Anggarawati, N., 		Ekawati, I., & 		Wiadnyani, A.
2019 Jun 21.  PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU TERMODIFIKASI (Ipomoea batatas var Ayamurasaki ) TERHADAP KARAKTERISTIK WAFFLE. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 8:2