ARDIANTA, I Komang; YUSA, Ni Made; PUTRA, I Nengah Kencana.
PENGARUH SUHU PENCELUPAN TERHADAP KARAKTERISTIK MINUMAN TEH HERBAL KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus).
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA), [S.l.], v. 8, n. 1, p. 18-26, mar. 2019.
ISSN 2527-8010.
Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/48167>. Date accessed: 08 sep. 2024.
doi: https://doi.org/10.24843/itepa.2019.v08.i01.p03.