Kesuma, Ni Kadek, I Wayan Rai Widarta, & I Dewa Gede Mayun Permana.
" PENGARUH JENIS ASAM DAN pH PELARUT TERHADAP KARAKTERISTIK PEKTIN DARI KULIT LEMON (Citrus limon)." <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], 7.4 (2018): 192-203. Web.  1 Sep. 2024