Zahrah, D., Ina, P., & Jambe, A.
(2018).
PENGARUH PENAMBAHAN PUREE KULIT BUAH APEL (Malus sylvestris Mill) TERHADAP KARAKTERISTIK FRUIT LEATHER NANAS (Ananas comosus Merr).
Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 7(3), 130-139.
doi:10.24843/itepa.2018.v07.i03.p07