Monaria Tondang, Heni, 		Ekawati, I Gusti Ayu, AND 		Sri Wiadnyani, AAI..
" PENGARUH PENAMBAHAN KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK FRUIT LEATHER KULIT BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHIZUS)" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 7 Number 2 (29 July 2018)