Monaria Tondang, H., 		Ekawati, I., & 		Sri Wiadnyani, A.
(2018).
 PENGARUH PENAMBAHAN KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK FRUIT LEATHER KULIT BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHIZUS).
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 7</em>(2), 33-42.
doi:10.24843/itepa.2018.v07.i02.p04