Rifai, G., 		Rai Widarta, I., & 		Ayu Nocianitri, K.
(2018).
 PENGARUH JENIS PELARUT DAN RASIO BAHAN DENGAN PELARUT TERHADAP KANDUNGAN SENYAWA FENOLIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BIJI ALPUKAT (PERSEA AMERICANA MILL.).
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 7</em>(2), 22-32.
doi:10.24843/itepa.2018.v07.i02.p03