Pratiwi, Hesti, Ni Luh Ari Yusasrini, & I Nengah Kencana Putra.
" PENGARUH pH EKSTRAKSI TERHADAP RENDEMEN, SIFAT FISIKO-KIMIA DAN FUNGSIONAL KONSENTRAT PROTEIN KACANG GUDE (Cajanus cajan (L.) Millsp.)." <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], 7.1 (2018): 1-11. Web. 15 May. 2024