Pratiwi, H., 		Ari Yusasrini, N., & 		Kencana Putra, I.
2018 Jan 22.  PENGARUH pH EKSTRAKSI TERHADAP RENDEMEN, SIFAT FISIKO-KIMIA DAN FUNGSIONAL KONSENTRAT PROTEIN KACANG GUDE (Cajanus cajan (L.) Millsp.). Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 7:1