Pratiwi, H., 		Ari Yusasrini, N., & 		Kencana Putra, I.
(2018).
 PENGARUH pH EKSTRAKSI TERHADAP RENDEMEN, SIFAT FISIKO-KIMIA DAN FUNGSIONAL KONSENTRAT PROTEIN KACANG GUDE (Cajanus cajan (L.) Millsp.).
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 7</em>(1), 1-11.
doi:10.24843/itepa.2018.v07.i01.p01